CURRICULUM VITAE
di Giovanni Cappello
STUDI E ATTESTATI CONSEGUITI:
18-23 Gen. 2003 – Campionato Italiano di Pasticceria cat. Juniores Rimini 3° classificato.
5 Maggio 2003 – Partecipazione e vittoria alla selezione per far parte della squadra “Culinary Team Palermo Juniores”
Nov. 2003 – Vittoria del premio “DOLCE SICILIA” in occasione di Vinoro 2003 Marsala
17-21 Gen. 2004 – Campionato Italiano di Pasticceria cat. Juniores Rimini 3° classificato.
30 Gen. 2004 – Medaglia d’oro “ARTISTICA 2004” presso Rimini- Fiera.
25/26 Settembre 2004 – Medaglia d’Argento in occasione del “2° Trofeo Città di Montecatini Terme”, gara sul tema artistico organizzato dall’Associazione Cuochi Pistoia-Montecatini Terme.
17/20 Ottobre 2004 – IKA Olimpiadi di Erfurt. Collaboratore “Culinary Team
Palermo Professionisti” – Medaglia Bronzo
4/8 Febbraio 2005 – Medaglia d’Argento in “ARTISTICA 2005” – Rimini
Febbraio 2005 – Medaglia d’Oro in occasione degli Internazionali d’Italia Culinary Team Palermo Professionisti-Esposizione culinaria a Massa Carrara e assistente di giuria. Settembre 2005 – Entra a far parte della Nazionale Italiana Cuochi under 23 come Junior Pastry Chef Official Team Titolare.
Gennaio 2006 – In occasione del SIGEP a Rimini collabora come dimostratore con l’azienda Cesarin.
Gennaio 2006 – Medaglia d’oro ad “ARTISTICA 2006” a Rimini.
Novembre 2006 – Expogast 2006 – World Culinary Cup – Mondiali a Lussemburgo: Medaglia d’argento (categoria “Freddo”); Medaglia d’oro (categoria “Caldo”); 3° classificato di tutta la manifestazione.
Dicembre 2006 – In occasione del “Natale del Cuoco”, premio “Miglior Cuoco e Pasticcere dell’anno”
Febbraio 2007 – A Rimini dal 10 al 13 febbraio 2007 ARTISTICA 2007, 4° Competizione Internazionale degli Chef Artisti: ha conquistato la Medaglia d’oro più menzione e il 1° Premio Assoluto, il premio più
importante per il primo classificato assoluto tra tutti i concorrenti della manifestazione con il punteggio di 77,80. E il Premio Speciale per l’opera che ha ottenuto il punteggio più alto della giornata.
Febbraio 2007 – Medaglia d’Argento a “Internazionali d’Italia 2007”, Massa di Carrara, e assistente di giuria.
19 – 22 Maggio 2007 – Con la Nazionale Italiana Cuochi a Chicago per l’American Culinary Classic: nella Prova del Caldo “ARGENTO”, nella Prova del Freddo 3 “BRONZI”.
14 – 25 Settembre 2007 – Con la N. I. C. partecipazione a “La Cantina di Miss Italia” durante il concorso di Miss Italia.
3 – 6 Ottobre 2007 – Con la N. I. C. in occasione della competizione “International Kremlin Culinary Cup” a Mosca: due ORI e il TROFEO come miglior squadra.
Febbraio 2008 in occasione del concorso “Welsh International Culinary Championships” in Galles: 3° posto medaglia di Bronzo “Cucina Calda”.
17 – 22 ottobre 2008 Olimpiadi di Cucina IKA di Erfurt con la Nazionale Italiana Cuochi, medaglia d’Argento.
16 febbraio 2009 L’8° Rassegna Nazionale Competitiva a Premi di Cucina,
Pasticceria e Sculture Artistiche organizzata dall’ Associazione Professionale Cuochi Italiani a Padova presso il locale storico “Caffè Pedrocchi”, 1° premio “Caffè Pedrocchi” e medaglia d’Argento.
25 gennaio 2010 CONSEGNATI I PREMI BEST IN SICILY 2010 CRONACHE DI GUSTO HA SCELTO LE ECCELLENZE SICILIANE: Pasticceria Cappello come migliore pasticceria siciliana.
Novembre 2010 Con la NIC “Coppa del Mondo” a Lussemburgo, n. 2 medaglie
d’Argento per il team senior, e n. 1 Argento e n. 1 Bronzo per il team Junior.
22 gennaio 2011 La Nazionale Italiana Cuochi, capitanata da Fabio Tacchella, sul podio di Francia. Meritato successo a Lione degli chef , Angelo Giovanni Di Lena, Giovanni Cappello e Gaetano Ragunì. Gli chef si aggiudicano il Trofeo di Bronzo alla II edizione della Coppa Europea di Catering a Lione, sbaragliando agguerrite squadre di tutto il mondo
Febbraio 2011 Grande successo della NIC nella Competizione Irlandese, Campionato d’Europa di Cucina. La NIC si è classificata Medaglia d'oro, sia nel Caldo che nel Freddo, totalizzando il 1° posto assoluto.
